Аллергия на курицу

При избыточной реакции иммунной системы человека на сывороточный альбумин и пурин может возникнуть аллергия на эти белки и продукты их расщепления. Внешне такая аллергия проявляется как преизбыточная реакция организма человека на мясо. Самое больше количество этих белков содержится в мясе птицы (курицы).

Поэтому народное название этого сложного заболевания – аллергия на курицу. Хотя на самом деле при таком виде пищевой аллергии реакции возникают не только на употребление мяса, но и рыбы, и некоторых видов сырых овощей и фруктов.

Вероятность аллергической реакции на попугая

Перед покупкой пернатого питомца необходимо взвесить все за и против. Хорошо будет проверить, есть ли аллергия на попугаев с помощью медицинских анализов и опытным путем.

Необходимо обратиться к аллергологу и сделать ряд несложных тестов:

1. Сдать кожную пробу на предполагаемую аллергию.
2. Посетить закрытые помещения, где живёт попугай, несколько раз. За одно посещение предполагаемый аллерген не подействует.
3. Если человек имеет пищевую или бытовую аллергию, его шансы на проявление острой реакции на попугая повышаются. Аллергикам заводить домашних питомцев, в том числе декоративных птиц, не рекомендуется.

Когда точно известно, что организм не выдаст бурную реакцию на появление нового существа в одном с ним пространстве, можно смело заводить понравившуюся птичку.

Алгоритм лечения аллергии на попугаев у взрослых

Как только проявилась любая реакция на присутствие птицы, следует незамедлительно обратиться за помощью к аллергологу. Специалист выяснит, как именно проявляется аллергия на домашних попугаев. Лечение взрослых не займет много времени. Безотлагательно сдают необходимые анализы, чтобы выявить возбудителя.

С аллергией борются следующим образом:

1. Облегчают состояние больного с помощью антигистаминных препаратов.
2. При помощи кортикостероидов снимут зуд и сыпь кожных покровов.
3. Специальные спреи и капли снимут отек носоглотки.
4. Увлажняющие и ранозаживляющие мази улучшат состояние кожи после перенесенного дерматита.

Дома необходимо провести тщательную влажную уборку и проветривание. Прогулки на улице также способствуют облегчению симптомов. При необходимости можно применять специальные глазные капли для снятия воспаления слизистой.

Аллергия на курицу

Симптомы: покраснения и высыпания на коже

Курица – диетический продукт. Аллергия на нее – довольно редкое явление. Тем не менее, около 5% от общего количества подобных заболеваний – случаи аллергической реакции на куриное мясо.

Аллергенами служат сывороточный альбумин и пурин, точнее на продукты, которые образуются при их расщеплении, например, мочевую кислоту. Аллергия на курицу чаще встречается у детей в возрасте до 1 года. Объясняется это несовершенством пищеварительной системы.

У грудничков аллергия на курицу может появиться в двух случаях: при введении прикорма или как реакция на грудное молоко. Главное – вовремя заметить первые симптомы аллергии у грудничка. Тогда у ребенка в будущем возникнет меньше проблем с употреблением в пищу продуктов, содержащих пурин и альбумин.

Аллергия на курицу у подростка или взрослого человека встречается реже. При правильном и своевременном лечении аллергии в детском возрасте симптомы болезни снижают свою интенсивность и практически не дают о себе знать. Если у взрослых аллергия на курицу все-таки сохраняется, им необходимо рационально подходить к своему питанию. Так как альбумин и пурин могут содержаться в других продуктах, даже в алкогольных напитках.

Причины аллергии на курицу

Симптомы: сыпь на лице

Аллергия на курицу может появиться в любое время. В раннем детском возрасте, у грудничка или уже у взрослого человека. Самая главная причина возникновения чрезмерной иммунной реакции на аллергены, содержащиеся в курином мясе, это наследственность.

В состав куриного мяса входят два вида аллергенов: сывороточный альбумин и пурин. Индивидуальная непереносимость этих двух компонентов передается из поколения в ее поколение. Если в семье аллергия на курицу есть у кого-то из родителей, то появление у детей вопрос времени.

Этот вид аллергии может быть и приобретенным. Зачастую ее приобретают в детском возрасте, в то время, когда ребенку начинают вводить первый продукт для прикорма.

• Курицу вводят в рацион питания грудничка не раньше, чем в полгода;
• Для приготовления пюре из курицы используют свежий диетический продукт, с которого предварительно снимают кожу.
• Отваривать курицу для грудничка надо два раза. В первый раз воду при закипании сливают. Пюре и другие блюда готовят на втором бульоне.
• Первый прикорм из мяса курицы вводят небольшой порцией, раз в три дня, постоянно наблюдая за изменениями в поведении и состоянии здоровья ребенка.
• При появлении каких-либо реакций обращаются к педиатру.

Не грамотное введение прикорма, невнимательность к поведению ребенка, неумение отличить симптомы аллергии на курицу от любых других заболевании приводит пациентов к аллергии на всю жизнь.

Чего следует избегать при чувствительности к курице

Если у вас аллергия на курицу, вы должны избегать ее во всем, что едите и чем пользуетесь.

• Берегитесь блюд, содержащих куриный бульон. Он часто используется в супах.
• Также курица стала популярной как заменитель красного мяса. Поэтому вы можете найти ее в перемолотом виде в гамбургере или другом блюде из фарша. Прежде чем есть фрикадельки, чили или мясной рулет, убедитесь, что они не содержат куриное мясо.
• Если у вас аллергия на куриные перья, реакцию также могут вызвать одеяла и подушки с гусиным пухом. Как дома, так и во время путешествий.

Пух не содержат гипоаллергенные подушки. Поэтому дома нужно использовать именно их. А в путешествиях обсуждать возможность использования гипоаллергенных подушек в гостинице.

Аллергия на яйца не является противопоказанием для вакцинации. Но если у вас такой тип чувствительности, обязательно проконсультируйтесь перед прививкой с врачом-аллергологом.

Проблему может представлять вакцина от желтой лихорадки. Вакцины против гриппа и КПК (корь, краснуха, паротит) содержат минимальное количество куриного белка, теоретически способное вызвать аллергическую реакцию. Впрочем, это бывает крайне редко.

Вы также можете принять дополнительные меры предосторожности при посещении зоопарка или фермы.

Когда следует обратиться к врачу

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на курицу, рекомендуется обратиться к врачу-аллергологу. Он проведет молекулярную диагностику аллергии или кожный прик-тест с мясом курицы. На основании результатов врач составит для вас оптимальную диету и порекомендует лекарства от аллергии.

Если у вас развивается анафилаксия, немедленно обратитесь за медицинской помощью, даже если уже использовали дозатор адреналина и вам стало лучше. Это связано с риском возникновения второй фазы симптомов, которые чувствительны к действию адреналина.

Прогноз жизни и рекомендации

Аллергия на курицу может быть управляемой. Всегда помните о том, что едите. Если вы имеете чувствительность к курятине и будете избегать ее, то можете избавиться и от неприятных симптомов.

Попробуйте такие простые шаги:

• Замените курицу на кусочки тофу в супах и других блюдах.
• Вместо куриного используйте овощной бульон.
• Добавляйте телятину или соевые белковые продукты вместо курятины в мясные пироги или рагу.
• Экспериментируйте с другими источниками белка, такими как рыба, свинина или фасоль. Попробуйте использовать те же приправы, которые использовали для курятины.

Будьте бдительны относительно других триггеров аллергии, таких как куриные перья, которые могут скрыто присутствовать вокруг вас.

Какие они, подушки и одеяла без перьев и пуха для аллергика?

Подушка человека, который не хочет страдать от аллергии, должна быть такой, чтобы ее можно было легко стирать раз в три недели, постоянно проветривать или прожаривать на солнце (балконе, лоджии). Также надо чистить и другие постельные принадлежности: одеяла, матрасы, плотные покрывала.
Важно помнить, что источник аллергических реакций является больше не само перо, а те аллергены которые там «живут”. Это факт, в перьях хорошо себя чувствуют и прекрасно размножаются клещи домашней пыли и микроскопические грибки (плесень). Для процветания всей этой «фауны” в перьевой подушки созданы все условия, перьевой наполнитель, влажность и источник пищи для клещей частички человеческой кожи.
Поэтому аллергику рекомендуется собрать все старые и не очень пуховые и перьевые подушки/одеяла и выбросить. Лучше не экспериментировать со своим здоровьем, долгое пребывание в состоянии аллергических симптомов может иметь негативные последствия!
«Доктор Аль» рекомендует выбирать подушки и одеяла с покрытием из 100% высококачественного хлопка, простегана полиэфирного волокна. В современных безаллергенных подушках обычно используется специальный синтетический наполнитель например, спиральное или шаровое полое волокно. Никаких красителей и агрессивных химических веществ! Использовать такие подушки и одеяла могут даже самые чувствительные люди.
Что бы подушка и одеяло приносили радость от использования и дольше служили рекомендуется держать их в специальных защитных чехлах. Противоаллергенные защитные чехлы представляют из себя примерно что и обычная наволочка, но сделаны из специальной ткани непроницаемой ни для каких аллергенов, клещей и грибков! В защитные чехлы должны быть упакованы все подушки, одеяла и матрасы. Полный комплекс мер профилактики аллергии дополнит использование акарицидных препаратов например, Allergoff (аллергофф). Используйте спрей не только в спальном месте, но и на всех любых пуховых и меховых изделиях. При стирке подушек, одеял, чехлов и наволочек используйте добавку в стирку Аллергофф.

«Доктор Аль» гарантирует резкое снижение или совсем полное устранение симптомов аллергии при использовании специальных безаллергенных постельных принадлежностей и их правильном уходе.

Кому это надо?

Задуматься о покупке гипоаллергенных подушек стоит не только тем, кто уже выявил аллергию на подушку. Безопасные спальные принадлежности предпочтительны для всех аллергиков, поскольку количество аллергенов, на которое появляется повышенная реакция организма, с годами обычно увеличивается.
Перейти на безопасные подушки имеет смысл и тем, у кого кровные родственники имеют подобные проблемы, чтобы снизить риск сбоя иммунитета в своем организме.
Гипоаллергенные подушечки для сна — лучший выбор для детей. Они помогают уменьшить нагрузку на только развивающуюся иммунную систему и фактически снижают вероятность появления аллергии в дальнейшем.

Приобретение гипоаллергенной подушки для пожилого человека поможет улучшить его сон и направить больше сил иммунной системы на борьбу с хроническими и возрастными заболеваниями.

Симптомы аллергии на курицу

Симптомы аллергии на употребление в пищу куриного мяса могут проявиться немедленно или в течение последующих 48 часов. Первыми возникают симптомы кожной или дыхательной реакции на аллерген. При продолжительном контакте с аллергеном развивается остальной комплекс симптомов. К наиболее распространенным симптомам относят:

• Кожные реакции (покраснение, высыпания, отечность, по всему телу или местные проявления)
• Раздражение глаз (покраснение и отек век, конъюнктивит)
• Покраснение и покалывания вокруг рта, отек губ
• Спазматические боли в животе, расстройство желудочно-кишечного тракта
• Раздражение носоглотки (отек слизистой, ринит, чихание)
• Дыхательная недостаточность (затрудненность дыхания, аллергический кашель, одышка, отеки дыхательных путей)
• Головные боли, раздражительность, сонливость
• Тошнота, перепады давления

Аллергия на курицу, как и любая пищевая аллергия, может повлечь за собой и более серьезные симптомы, такие как астма, бронхоспазм или анафилактический шок. Диагностика этого вида аллергии на раннем этапе может играть решающую роль, особенно если речь идет о ребенке или грудничке. Чем раньше ребенку будет поставлен диагноз, тем больше шансов справиться с аллергией.

Как развивается аллергия?

Если речь идет об истинных классических аллергических реакциях, они протекают стадийно со сменой последовательно трех фаз. В первой, когда аллерген впервые попадает в тело аллергика, склонного к разного рода аллергическим реакциям, формируется сенсибилизация организма – обучение иммунной системы реагированию на аллергены, синтезу специфических антител. Но при этом никаких внешних патологических проявлений не наблюдается. Сенсибилизация может длиться до двух недель, и за это время формируется полный комплекс реакций, связанных с последующими цепочками реагирования на уже знакомый телу аллерген (или группу). Все последующие контакты с ним уже приводят к запуску сначала патологических биохимических процессов, а затем уже и патофизиологических реакций, приводящий к развитию всех неприятных симптомов. Подробно мы говорили о механизме аллергии в статье https://medaboutme.ru/zdorove/spravochnik/bolezni/allergiya/. Любой аллерген, который вызвал сенсибилизацию организма, затее вторично может стать причиной серьезных проявлений, вплоть до анафилактических.

Профилактика и питание аллергика

Не только мясо птицы содержит пурины

Меры профилактики возникновения аллергической реакции на курицу в первую очередь касаются правильно организованной диеты аллергика. При возникновении аллергии на пурины и альбумины следует обратить пристальное внимание не только на куриное мясо. Второе место по количеству содержания пурина занимает гусиное мясо. В нем пурина в два раза меньше, чем в курином мясе. На третьем месте – мясо утки. Пурин также содержится в свинине, телятине, баранине, говядине.

Больше всего пурина содержится в шпротах. Впрочем, рыба также отличается большим содержанием пурина в составе. Относительно небольшое количество пурина содержится в свежих овощах и фруктах, однако этот вид пурина называется растительным и не вызывает таких сильных аллергических реакций, как животный пурин.

При термической обработке пурины теряют способность преобразовывать в мочевую кислоту. Следовательно, низкопуриновая диета не исключает употребление мяса, а лишь рекомендует тщательнее его готовить.

Основные рекомендации по питанию при аллергии на курицу:

• В пищу не рекомендуется употреблять крепкие мясные (рыбные) бульоны (можно просто сливать первый бульон);
• Не употреблять в сыром виде овощи;
• Не голодать;
• Кофе, чай и вино не противопоказаны, но их употребление лучше ограничить.

При наличии аллергии на сывороточный альбумин врач рекомендуют исключить из рациона молоко и яйца. Если причиной появления реакции у ребенка является аллергия на сывороточный альбумин, аллергическая реакция может возникнуть при употреблении ребенком молока.

Лечение аллергии на курицу

Процесс лечения аллергии на курицу должен быть комплексным. В него входят не только мероприятия по ослаблению выраженности симптомов, но и общеукрепляющие мероприятии, и соблюдение назначенной лечащим врачом диеты.

При возникновении первых симптомов аллергической реакции для лечения используются препараты, купирующие симптомы аллергии. Лечащий врач, исходя из многих параметров (возраст, рост, вес, состояние здоровья, степень сенсибилизации организма, степень тяжести симптомов), назначает препараты, цель которых остановить развитие аллергической реакции. Какой именно препарат должен быть назначен пациенту, решает только лечащий врач на основании ранее проведенных обследований, анализов и проб.

После того, как аллергическая реакция ослабевает, лечение не может быть прекращено. Существует ряд препаратов, способных оказывать благотворное воздействие на иммунную систему человека. К таким препаратам относят кромоны или гомеопатические средства.

Самым важным фактором лечения при аллергии на курицу остается профилактика. Отсутствие прямого контакта с аллергеном в дальнейшем не вызовет необходимости проводить лечение.

Источники аллергена и перекрестная аллергия

Пух, перо, а также эпидермис птиц являются респираторными аллергенами, кроме того, в пуховых одеялах и подушках постоянно обитает пылевой клещ — сильный аллерген, ведущий к развитию бронхиальной астмы. При постоянном контакте с птицей развивается аллергия не только на пух, перо и эпидермис, но также на птичьи яйца, помет. Такая аллергия называется перекрестной, причем аллергия на птичьи яйца лишена специфичности. Это значит, что если дома есть волнистые попугайчики и у кого-то из домашних развилась повышенная чувствительность к их перу и эпидермису, то вполне может появиться и аллергия на куриные яйца и яйца других птиц. Это происходит из-за того, что аллерген яиц — белок ливетин — присутствует в яйцах любых птиц.

Заболевания, связанные с аллергией на птичий пух и перо

При однократном вдыхании аллергенов птиц через несколько минут или часов могут наблюдаться как ринит и риноконъюнктивит, так и приступ бронхиальной астмы, сопровождающийся сухим кашлем, затруднением дыхания или удушьем. Если контакт с птицами регулярный, то у предрасположенных лиц развивается гиперчувствительный пневмонит, он же — экзогенный аллергический альвеолит. Это заболевание, при котором в стенках альвеол, составляющих легочную ткань, развивается хроническое воспаление, механизмы которого включают не только атопическую аллергию, но и аллергические реакции других типов (в первую очередь III типа). При хроническом течении заболевания даже при небольших физических нагрузках наблюдается одышка и быстро появляется усталость, больного мучают постоянный кашель со скудной слизистой мокротой, боли в мышцах, снижается работоспособность, ухудшается аппетит, уменьшается масса тела. Может быть субфебрильная температура (до 37,5°C). Аллергия на птичье перо и пух особенно характерна для работников швейных производств и птицефабрик. В этих случаях развивающаяся атопическая бронхиальная астма признается профессиональным заболеванием. Приблизительно у 1-5% работников птицефабрик и домашних заводчиков птиц диагностируется аллергический альвеолит, известный также как «легкое любителя птиц».

Профилактика

В быту пух и перо птиц встречаются в качестве наполнителей для подушек и одеял, используются как утеплитель в зимней одежде. Если Вы страдаете этой разновидностью аллергии, то вам необходимо приобрести подушки и одеяла с синтетическим наполнителем, избегать ношения пуховиков, особенно дешевых, где пух и перо плохо отмыты и легко «выбираются» изнутри пуховика наружу. Постельное белье, не содержащее аллергенов перьев и пуха птиц Вы можете приобрести в интернет — магазине «Аллерджифри»

Тем, у кого выявлена гиперчувствительность к пуху и перу не рекомендуется разводить дома волнистых попугайчиков и других птиц.

Литература:

Среди птичьих аллергенов выделяют:

• продукты питания
• лекарственные препараты
• укусы блох, клещей и клопов
• химические чистящие средства

Владельцы домашних, комнатных и декоративных птиц наверняка заметят проявление симптомов аллергических реакций, которые выражаются:

• расчесыванием пухо-перьевого и кожного покрова, птичка клюет место поражения и раздражения, тем самым расцарапывая себя в кровь
• слезоточивостью глаз
• выделениями из носа
• диареей
• потерей аппетита

У некоторых птиц встречается непереносимость определенного типа продуктов, исключение которых приведет к исчезновению заболевания. Различить же пищевую аллергию с другими видами, вам помогут квалифицированные специалисты ветклиники БЕР.

При обнаружении пухо-перьевых вредителей, являющихся первопричиной аллергических реакций, назначается лечение причин и следствий.

Исключение паразитов с поверхности пернатых приведет к избавлению аллергических реакций на слюну и выделения паразитов.

При обнаружении непереносимости у птиц запахов химических моющих средств исключите из обихода жидкости для мытья птичьей посуды, клетки и прочих предметов, окружающих питомца.

Особого внимания требует непереносимость лекарственных препаратов. Назначаемые птицам антибиотики также могут вызывать индивидуальную чувствительность, которая выразится вялостью, диареей, отсутствием реакции на раздражители извне. При назначении антибиотиков ветврачи рекомендуют не менять привычный рацион питания и не изменять температурный режим помещения, чтобы определить истинное воздействие препарата на организм птицы и принять рациональное решение о дальнейшем его применении.